Антрекот

Эта часть может называться Антрекот или Рибай в зависимости от требований покупателя. Антрекот расположен в дорзальной области.

Стейк из ребер — это стейк из говядины из ребра с прикрепленной реберной костью. В Соединенных Штатах часто используется термин стейк Рибай для стейка из ребра с удаленной костью.

Cube Roll