Филей Толстый

Толстый Филей это вырез говядины с удаленными глютенами profundus; в этом разрезе остаются только глютены medius и accessorius. Он обладает отличным вкусом и значительной нежностью. Этот вид говяжьей вырезки отлично подходит для жарки или стейка.

Heart of Rump