Грудинка с Кожей и Костью

Грудинка — это кусок жирного мяса из живота свиньи. Свиная грудинка — это один большой длинный разрез мяса, весом до 12 фунтов. Мы предлагаем свиные грудинки с кожей и костью.

Свиная грудинка очень популярна в китайской, корейской и филиппинской кухне. В филиппинской кухне свиная грудинка (тагалог: лиемпо, филиппинский испанский: лиемпо) маринуется в смеси измельченного чеснока, уксуса, соли и перца перед перед грилем. Затем она подается с соевым соусом и уксусом или уксусом с чесноком. Будучи приправленной, обжаренной во фритюре и нарезанной на куски, грудинка называется Лечон.