Опубликовано Оставить комментарий

Утренний Кофе

Почему мы пьем кофе по утрам?

Многие из нас ассоциируют кофе с утром. Это то, что нам необходимо для того, чтобы начать день. Однако ученые уже давно доказали, что утро – не самое подходящее для этого время. Из-за определенных химических процессов в нашей голове полный эффект от кофе можно получить только спустя несколько часов после пробуждения.

Так почему же мы начали пить кофе по утрам?

Начнем с того, что это лучше, чем алкоголь.

Как известно, возникновение кофейного напитка в Европе помогло отрезвить «пропитанный алкоголем» континент. Напиток с кофеином заменил алкогольные напитки, которые часто употреблялись даже утром.

Различные социальные круги в разных странах имели различные традиции того, что они потребляли в качестве утреннего напитка, но на протяжении всей истории есть много ссылок на то, что это были именно алкогольные и ферментированные напитки. Римляне ели хлеб, пропитанный вином, британские солдаты в 1890-х годах начинали день с чаем и ромом, дети в США пили сидр, а в Германии утренним напитком был пивной суп.

Своего рода демократизация бывшего тогда элитного кофейного напитка в конце 1700-х – начале 1800-х годов полностью изменила Европу. Как пишет Марк Пендерграст в своей книге «Таинственный эликсир: История кофе и рассказы о том, как он преобразил наш мир», «напиток аристократии стал необходимым наркотиком масс».

И так продолжалось до начала промышленной революции.

Во время промышленной революции текстильщики держались весь день на кофе, поскольку они получали низкую заработную плату и работали много часов, что мешало им полноценно питаться. «Поскольку этот напиток был стимулирующим и теплым, это создавало иллюзию питания», – пишет Пендерграст. Когда этот напиток появился в Соединенных Штатах, он был принят с большим восторгом, даже став патриотическим напитком после Бостонского чаепития.

Эйфория (не путать с алкогольным возбуждением)

Выпейте чашку кофе (или две), и вы почувствуете, как по всему телу разливается эйфория. Вы чувствуете бодрость, возбуждение и готовы покорить весь мир. Но, конечно, это чувство отличается от того, что вы чувствуете при употреблении алкоголя. И это прекрасное чувство эйфории от кофе прекрасно вписывается в нашу утро. Другими словами: пьем ли мы кофе, потому что это дает нам чувство эйфории, но не оставляет нас пьяными? Независимо от причин, по которым наши предки решили потреблять этот напиток по утрам, этот факт уже не изменить.

Кофейный напиток стал настолько незаменимым по утрам, что Марк Твен написал в своей книге «Пешком по Европе», опубликованной в 1880 году: «Самый простой и обычный американский завтрак состоит из кофе и стейка».

Помимо всего прочего, это не просто утренний напиток. Это отличный вариант для позднего утра или раннего перерыва в офисе. Говорят, что этот напиток подпитывал интеллектуальные идеи Французской революции.

Конечно же, это не просто утренний напиток. В его характеристиках и свойствах есть что-то особенное – теплое и кофейное. Именно поэтому мы ассоциируем его с утром.

Любите кофе по утрам? Тогда мы с вами. Но не стоит недооценивать его воздейстие и в другое время дня.

Добавить комментарий